 Raciones 2 |  Preparación 10M |  Cocinado 1H 10M |  Dificultad Fácil |  Calorías 390 |
Sorprende a todos con estas costillas guisadas a la sidra con Thermomix, una receta que combina el sabor tradicional con la comodidad del robot de cocina. Utilizando ingredientes básicos como sidra, romero y pimentón, lograrás un plato lleno de aromas y sabores únicos.
Perfectas para cualquier ocasión, estas costillas se convierten en el plato estrella, ya sea como aperitivo o como principal. Además, si buscas una alternativa, puedes sustituir la sidra por vino tinto para darles un toque diferente. ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta receta deliciosa!
Ingredientes para hacer costillas guisadas a la sidra en Thermomix
- 750 gramos de costilla de cerdo
- 20 gramos de ajo
- 40 gramos de aceite
- Un poco de romero
- Un poco de tomillo
- Cucharadita de pimentón de la Vera
- 100 gramos de sidra
- 1 hoja de laurel
- 400 gramos de agua
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer costillas guisadas?
Cómo hacer la receta fácil de costillas guisadas a la sidra paso a paso
- Sofreír el ajo: Introduce los ajos pelados y el aceite en el vaso de Thermomix. Tritura durante 2 segundos a velocidad 5. Luego, programa 7 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara, sin colocar el cubilete, para sofreírlos y potenciar su aroma.
- Añadir las costillas y especias: Incorpora las costillas de cerdo al vaso junto con el romero, el tomillo y el pimentón de la Vera. Programa 4 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, asegurándote de que las costillas se impregnen bien de los sabores.
- Incorporar la sidra: Vierte la sidra en el vaso y programa 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete, para que se evapore el alcohol y se concentren los sabores.
- Cocinar a fuego lento: Añade el agua, la hoja de laurel y una pizca de sal. Programa 50 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Durante este tiempo, las costillas se cocinarán lentamente, quedando tiernas y jugosas.
- Servir: Una vez finalizado el tiempo, sirve las costillas guisadas a la sidra en un plato y disfruta de su sabor intenso. Puedes acompañarlas con pan rústico o una guarnición de patatas para un plato completo.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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