Albóndigas Encebolladas en Olla GM: Receta Fácil y Jugosa

Raciones 3

Preparación 5M

Cocinado 45M

Dificultad Fácil

Calorías 350

Ir Directamente Receta

Si te encantan las recetas tradicionales con un toque casero, estas albóndigas encebolladas en la Olla eléctrica te van a encantar. Son jugosas, llenas de sabor y se cocinan de forma rápida y sencilla gracias a la olla programable. En solo 50 minutos tendrás listas unas albóndigas tiernas con una salsa de cebolla espectacular.

Este plato es perfecto para cualquier comida en familia o para preparar con antelación y disfrutarlo al día siguiente, ya que el sabor se intensifica aún más. Sigue nuestro paso a paso y descubre cómo hacer estas albóndigas en salsa, una receta que seguro repetirás. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer receta de albóndigas encebolladas en Olla GM

• 500 gramos de carne picada mixta
• 1 cebolla
• 1 ajo
• Perejil (Como unas 10 hojas)
• 1 cubilete de vino blanco
• 2 cubiletes de agua (Dependiendo del espesor que nos guste la salsa)
• Harina (Para rebozar nuestras albóndigas)
• Huevo
• 2 cubiletes de Pan rallado
• 1 cubilete de aceite
• Sal

¿Qué ingredientes necesito para hacer las albóndigas en salsa encebollada?

Cómo hacer la receta fácil de albóndigas en salsa casera paso a paso

1. Preparar el aliño: En un mortero, machaca la sal, el ajo y el perejil hasta obtener una mezcla bien triturada y aromática. 
2. Mezclar la carne: En un bol grande, añade la carne picada, el huevo, el pan rallado y la mezcla del mortero. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea. 
3. Formar las albóndigas: Con las manos ligeramente humedecidas, da forma a las albóndigas del tamaño deseado. 
4. Rebozar y freír: Pasa cada albóndiga por harina para sellarlas mejor. Luego, colócalas en la cubeta de la Olla GM con un poco de aceite y programa menú freír, 15 minutos a 180º. Cuando estén doradas, retíralas y resérvalas. 
5. Preparar la cebolla: En el mismo aceite donde freíste las albóndigas, añade la cebolla picada y sofríela, programando nuevamente menú freír, 15 minutos a 180º hasta que quede bien pochada. 
6. Guisar las albóndigas: Devuelve las albóndigas a la olla junto con la cebolla sofrita. Añade el vino blanco y el agua. Programa menú guiso, 10 minutos, presión dos, válvula abierta y 160º para que la salsa reduzca y las albóndigas queden jugosas. 
7. Servir y disfrutar: Una vez finalizada la cocción, remueve bien y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Ya tienes listas unas albóndigas encebolladas tiernas y llenas de sabor!

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!