 Raciones 5 |  Preparación 5M |  Cocinado 1H |  Dificultad Fácil |  Calorías 278 |
Si este año te apetece un plato principal de Navidad sabroso pero sin pasar horas en la cocina, este pavo asado a las hierbas en freidora de aire es justo lo que necesitas. La carne queda tierna y jugosa, con una superficie dorada llena de aroma gracias al romero y el tomillo, y además se cocina de forma rápida y limpia.
Una receta perfecta para acompañar con patatas asadas, verduras al vapor o una guarnición ligera que equilibre el menú navideño.
Ingredientes para hacer Pavo asado a las hierbas en freidora de aire
- Pechuga de pavo entera de buen tamaño
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina fina
- Pimienta negra recién molida
- Romero fresco picado
- Tomillo fresco picado
- Dientes de ajo pelados y ligeramente machacados
Cómo preparar pavo asado de Navidad en la freidora sin aceite y sin complicaciones
- Precalentamos la freidora de aire a temperatura media para que esté bien caliente antes de introducir el pavo y secamos bien la pechuga de pavo con papel de cocina para eliminar la humedad superficial.
- Untamos toda la pieza con aceite de oliva, masajeando la carne para que quede bien impregnada. Espolvoreamos la sal, la pimienta, el romero y el tomillo por toda la superficie, presionando ligeramente para que se adhieran y engrasamos ligeramente la cesta de la freidora de aire y colocamos la pechuga con la parte de la piel hacia abajo.
- Ahora repartimos los ajos por debajo y por encima del pavo para que aromatice durante la cocción y ponemos para cocinar en menú carne, durante el primer tramo, hasta que empiece a dorarse y desprenda jugos.
- Damos la vuelta a la pechuga y continuamos la cocción hasta que esté bien dorada por fuera y completamente hecha por dentro. Comprobamos que el interior alcanza el punto óptimo de cocción y retiramos el pavo de la freidora.
- Dejamos reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que conserve todos sus jugos. Colamos los jugos que han quedado en la cesta y los servimos como salsa natural para acompañar el delicioso pavo a las finas hierbas.
Consejos útiles para esta receta
- Dejar reposar el pavo es clave para que quede jugoso al cortarlo.
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque fresco y festivo.
- Si la pieza es muy gruesa, ajusta el tiempo y controla la cocción a mitad del proceso.
Acompañamientos sugeridos
- Patatas fritas sanas hechas en la freidora de aire
- Judías verdes al vapor con un chorrito de aceite
- Verduras asadas como zanahoria y calabacín
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Arancha Díaz
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