 Raciones 2 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 136 |
Hoy hemos preparado una receta muy sana y rica de unos deliciosos filetes de merluza acompañados de salsa de pimiento de piquillo.
Hemos preparado la merluza en el varoma al vapor y además en la parte de abajo hemos preparado nuestras salsas, aprovechando nuestro tiempo de cocción para preparar la merluza en la parte superior.
Espero que os guste nuestra riquísima receta de pescado.
Ingredientes para hacer merluza con salsa de pimientos de piquillo en Mambo
- 6 filetes de merluza
- 35 gramos de aceite
- Un poco de sal
- Un poco de perejil
- 6 ajos
- 200 gramos de cebolla
- 1 hoja de laurel
- 77 gramos de tomate frito
- 1 lata de conserva de pimientos de piquillo
- 75 gramos de vino blanco
- 250 gramos de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
¿Qué ingredientes necesito para hacer merluza con salsa de pimientos de piquillo?
Cómo hacer la receta de merluza en salsa de pimientos de piquillo paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es echar en el vaso los 3 ajos y el perejil, trituramos 10 segundos a velocidad 6.
- A continuación, en un vaso echamos una pizca de sal y aceite, lo movemos y lo dejamos reservado para después.
- Ahora en el vaso de Mambo echamos el aceite, la cebolla cortada en juliana, los ajos cortados en láminas y sofreímos 10 minutos a velocidad 1, temperatura 120 gramos grados a potencia calorífica 10.
- Vamos a colocar la mariposa en las cuchillas, echamos la hoja de laurel, el tomate frito, los pimientos del piquillo y sofreímos de nuevo 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.
- Luego echamos el vino blanco y programamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y calor calorífico 8.
- Ahora echamos el agua, la pastilla de pescado, un poquito de sal al gusto.
- Colocamos los filetes de merluzas en el recipiente varoma y los pincelamos con el machado que teníamos reservado, colocamos el recipiente varoma encima del vaso y lo encajamos bien, programamos de nuevo 20 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.
- Una vez pasado el tiempo con mucho cuidado retiramos el recipiente varoma con los filetes de merluza. Quitamos la hoja de laurel y trituramos para hacer la salsa velocidad 6 durante 10 segundos.
- Por último ponemos los filetes en la sartén y rociamos por encima con un la salsa de pimientos del piquillo, que hemos preparado en vaso y tenemos triturada, rehogamos para que se integre todo bien.
- Ya tenemos lista nuestra rica y sana receta de merluza con salsa de pimiento hecha con Mambo, espero que os guste nuestra receta y que la disfrutéis.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Deliciosa y súper fácil, además no es caro, sin duda entra dentro de mis menús
Cierto, es una receta muy sencilla y que tiene un sabor riquísimo, además al estar hecha en el varoma es mucho más saludable. Muchas gracias por visitar la web.