Albóndigas en Salsa y Patatas con Mambo

Hoy traemos una receta de albóndigas de carne picada con Mambo, acompañada de patatas al horno, un plato rico y sano, fácil de hacer gracias a nuestro robot de cocina.

Hemos terminado de cocinar las albóndigas en el horno, para no tener que freírlas y no tener que utilizar tanto aceité para preparar la receta.

Con la bandeja especial para horno es muy sencillo preparar esté tipo de recetas, además de hacer una cocina más sana.

Además hemos aprovechado para hacer en el horno unas deliciosas y sanas patatas fritas al horno.

Esperamos que le guste nuestra sana y deliciosa receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
1H 10M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
250
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes albóndigas en salsa con Mambo

  • 490 gramos de carne picada
  • 100 vino blanco
  • 50 gramos leche
  • 90 gramos de aceite
  • 50 gramos zanahoria
  • 70 gramos cebolla
  • 200 gramos de agua
  • 350 gramos de tomate natural
  • 1 huevo
  • 2 ajos
  • 1 cucharadita de perejil
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¿Qué ingredientes necesito para hacer albóndigas en salsa?

Ingredientes para hacer albóndigas en Mambo
Ingredientes albóndigas
Cómo hacer patatas fritas al horno
Patatas al horno

Cómo hacer albóndigas sanas en salsa paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es echar en el vaso la zanahoria, el ajo y el perejil picado, programar 12 segundo a velocidad 7.Cómo hacer albóndigas con Mambo
  2. Ahora añadimos el pan rallado, el huevo, la leche, la sal y mezclamos todo 25 segundos a velocidad 3.Mezclamos todos los ingredientes para hacer las abóndigas
  3. Vamos a echar la carne picada y volvemos a mezclar de nuevo 30 segundos a velocidad 6.Echamos la carne picada y mezclamos
  4. Echamos la mezcla en un bol y vamos mezclando, vamos hacer bolitas que las vamos rebozado con harina y la vamos poniendo en la bandeja de freír para el horno.Meter las albóndigas en el horno
  5. Metemos la bandeja con todas las albóndigas al horno 30 minutos, temperatura 170 grados, con el horno previamente precalentado unos 5 minutos.Las albóndigas hechas al horno sanas
  6. En el vaso de Mambo echamos los tomates naturales, la cebolla, el ajo y el aceite, programamos para picar 11 segundos a velocidad 5.Picamos ahora el tomate y la cebolla para la salsa
  7. A continuación ponemos 10 minutos, velocidad 1, 120 grados y calor calorífico 5.Hacer el sofrito para las albóndigas
  8. Introducimos el agua, el vino, la sal y programamos de nuevo 15 minutos, velocidad 1, 120 grados y calor calorífico 5.
    (si queremos expresar un poco la salsa bastará con echarle anteriormente al vaso dos cucharadas de harina y la ponemos en modo turbo y así trituramos toda salsa y la harina por si se hace grumos y ya está listo para echar en la fuente con las albóndigas)Echamos los ingredientes para hacer la salsa con las verduras
  9. Echamos la salsa en una fuente con las albóndigas y la ponemos al horno unos 15 minutos a 170 grados.Metemos las albóndigas en el horno con junto a la salsa
  10. Cortamos las patatas en tiras para que se puedan hacer bien, las colocamos en la bandeja y las metemos en el horno unos 20 o 25 minutos, dependiendo si nos gusta más o menos hechas.
    Las patatas las podemos hacer a la vez que las albóndigas si no son muchas para aprovechar el tiempo.Cortamos las patatas para meterlas en el horno para acompañar a las albóndigas
  11. Ya tenemos lista nuestra deliciosa receta de albóndigas sanas y ricas fácilmente.Cómo hacer albóndigas con patatas en Mambo

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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