 Raciones 4 |  Preparación 10M |  Cocinado 1H 10M |  Dificultad Fácil |  Calorías 250 |
Hoy traemos una receta de albóndigas de carne picada con Mambo, acompañada de patatas al horno, un plato rico y sano, fácil de hacer gracias a nuestro robot de cocina.
Hemos terminado de cocinar las albóndigas en el horno, para no tener que freírlas y no tener que utilizar tanto aceité para preparar la receta.
Con la bandeja especial para horno es muy sencillo preparar esté tipo de recetas, además de hacer una cocina más sana.
Además hemos aprovechado para hacer en el horno unas deliciosas y sanas patatas fritas al horno.
Esperamos que le guste nuestra sana y deliciosa receta.
Ingredientes albóndigas en salsa con Mambo
- 490 gramos de carne picada
- 100 vino blanco
- 50 gramos leche
- 90 gramos de aceite
- 50 gramos zanahoria
- 70 gramos cebolla
- 200 gramos de agua
- 20 gramos pan rallado
- 350 gramos de tomate natural
- 1 huevo
- 2 ajos
- 1 cucharadita de perejil
¿Qué ingredientes necesito para hacer albóndigas en salsa?
Cómo hacer albóndigas sanas en salsa paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es echar en el vaso la zanahoria, el ajo y el perejil picado, programar 12 segundo a velocidad 7.
- Ahora añadimos el pan rallado, el huevo, la leche, la sal y mezclamos todo 25 segundos a velocidad 3.
- Vamos a echar la carne picada y volvemos a mezclar de nuevo 30 segundos a velocidad 6.
- Echamos la mezcla en un bol y vamos mezclando, vamos hacer bolitas que las vamos rebozado con harina y la vamos poniendo en la bandeja de freír para el horno.
- Metemos la bandeja con todas las albóndigas al horno 30 minutos, temperatura 170 grados, con el horno previamente precalentado unos 5 minutos.
- En el vaso de Mambo echamos los tomates naturales, la cebolla, el ajo y el aceite, programamos para picar 11 segundos a velocidad 5.
- A continuación ponemos 10 minutos, velocidad 1, 120 grados y calor calorífico 5.
- Introducimos el agua, el vino, la sal y programamos de nuevo 15 minutos, velocidad 1, 120 grados y calor calorífico 5.
(si queremos expresar un poco la salsa bastará con echarle anteriormente al vaso dos cucharadas de harina y la ponemos en modo turbo y así trituramos toda salsa y la harina por si se hace grumos y ya está listo para echar en la fuente con las albóndigas) - Echamos la salsa en una fuente con las albóndigas y la ponemos al horno unos 15 minutos a 170 grados.
- Cortamos las patatas en tiras para que se puedan hacer bien, las colocamos en la bandeja y las metemos en el horno unos 20 o 25 minutos, dependiendo si nos gusta más o menos hechas.
Las patatas las podemos hacer a la vez que las albóndigas si no son muchas para aprovechar el tiempo. - Ya tenemos lista nuestra deliciosa receta de albóndigas sanas y ricas fácilmente.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Hola, cuánto pan rallado hay que añadir ? Gracias !
Cierto se nos ha pasado poner el pan rallado en los ingredientes, ya lo hemos incluido son unos 20 gramos pan rallado. Muchas gracias por avisarnos y espero que le guste la receta.
que buena pinta
La verdad que salieron riquísimas y la salsa de las albóndigas, para chuparse los dedos jejej, muchas gracias.