Tarta de serradura portuguesa.

Tarta de nata o tarta de serradura portuguesa”

Hoy traemos una deliciosa tarta para cumpleaños o para lo que queráis en nuestro caso la hemos hecho para un cumpleaños, una tarta muy rica hecha con leche condensada y leche, la serradura tiene un sabor muy rico, es un postre muy típico de nuestros vecinos Portugues.

La tarta de serradura o nata, es una tarta muy típica Portuguesa que está riquísima.

Ingredientes para hacer tarta serradura Portuguesa

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas María.

  • Canela

  • 400 gramos Leche semi-desnatada.

  • 280 gramos Leche condensada.

  • 500 gramos de nata para montar.

  • 9 láminas de gelatinas.

  • Agua.

  • 70 gramos de mantequilla.

  • Chocolate negro.

ingredientes para hacer la serradura

Cómo se hace la tarta de serradura Portuguesa

1/ Paso triturar las galletas María, para eso echamos un paquete en el vaso, programamos 15 segundos y velocidad progresiva de 5 al 10.

2/ Separamos 4 o 5 cucharadas, la reservamos para decorar la tarta por la parte de arriba.

3/ Disolver la mantequilla en el microondas, y la echamos en el vaso, los 70 gramos.

4/ Programar 10 segundo y velocidad progresiva de 5 a 7.

5/ Una vez pasado el tiempo echar la mezcla en el molde, aplastamos bien toda la masa hasta que esté completamente compacta.

6/ Meter el molde en el frigorífico mientras seguimos haciendo la tarta.

7/ Meter las 9 láminas de gelatina en el bol con el agua para que de disuelva.

8/ Poner de nuevo el vaso de las Thermomix, echamos la nata, la leche semi-desnatada, la leche condensada, mezclamos, programar 30 segundos y velocidad progresiva de 5 a 7.

9/  Poner de nuevo y programar, 12 minutos, temperatura de 90 grados y velocidad 3.

10/ Poner de nuevo 1 minuto y velocidad de 3 , para mezclar bien de nuevo, echamos mientras se está moviendo, la gelatina, por el orificio de la tapa del vaso.

11/ Echar la mezcla, en el molde que teníamos,reservado en el frigorífico, ayudados de una cuchara, para que no caiga de golpe y nos dañe la base de galletas.

12/ Meter en el frigorífico durante 3 o 4 horas, para que se cuaje bien.

13/ Desmontar la tarta del molde, echamos la galleta triturada que teníamos reservada, por la parte de arriba de la tarta para decorarla, ya tendriamos nuestra tarta de serradura o tarta de nata, pero como es, para un cumpleaños, vamos hacerle unos números con chocolate negro.

14/ Metemos el chocolate en el microondas para derretirlo, una vez derretido, poner papel vegetal de horno, para poder poner encima los números, ya que así una vez fríos se pueden sacar fácilmente.

15/ Meter en el frigorífico, unos 20 o 30 minutos para que se pongan duros.

16/ Ya tenemos nuestra deliciosa tarta de cumpleaños, tarta de serradura portuguesa o tarta de nata, espero que les guste y que aprovechen.


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Tarta de serradura portuguesa
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