Hoy traemos unas ricas sopas de picadillo con puerros y zanahorias, unas sopas muy típicas, en mi casa en navidades es muy típico, hacer unas sopas o consomé, para comenzar nuestro menú navideño.

Lo mejor de hacer esta o cualquier tipo de sopas en la Thermomix, es la facilidad con la que se hacen, aquí les dejo como hacer unas sopas en solo 10 minutos integrales, pero ahora estamos con estas sopas de picadillo.

Mientras que se hace el caldo en esos 40 minutos, podemos aprovechar el varoma para hacer muchas cosas, nosotros aprovechamos para cocer unas judías verdes, coliflor y unos huevos, aunque también pueden aprovechar, para hacer repostería, unos bizcochos o unas magdalenas, bueno esperamos que les guste la receta, es una receta fácil, pero no podía faltar en nuestro recetario para Thermomix.

Qué ingredientes necesitamos para hacer el caldo de pollo, de las sopas.

Ingredientes

Carcasas y espinazos de pollo.
Zanahoria
Puerro
Agua

Tiempo necesario: 50 minutos.

Vamos a comenzar con caldo para la sopa.

Lo primero, echamos en el vaso un 1.5 litro de agua.
Ponemos el cestillo y ponemos todos los ingredientes en el, cerramos el vaso y programamos 45 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras tanto podemos aprovechar este tiempo para poner nuestro recipiente varoma, Vamos a cocer 2 huevos, judías verdes y coliflor, también podemos aprovechar para poner un bizcocho o flanes al varoma.
Una vez transcurrido este tiempo, retiramos el cestillo, con la ayuda de la espátula y retiramos el caldo.
Esté caldo es el que vamos a utilizar para hacer nuestra rica sopa de picadillo.

Qué ingredientes necesitasmos para hacer las sopas.

Ingredientes

Caldo de pollo(el que hemos hecho).
Sopas fideos finos
Jamón serrano en tacos .
Aceite 50 gramos
Un pellizco de sal.

Como hacer las sopas de picadillo en la Thermomix paso a paso.

Tiempo necesario: 20 minutos

Ponemos el aceite y jamón, programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado y velocidad cuchara.

2. A continuación ponemos la mariposa y añadimos el pollo desmenuzado, que hemos sacados de la carcasa y el espinazo, también podemos poner en el cestillo, una pechuga de pollo, para que tengamos más cantidad de carne de pollo, para la sopa y sofreímos 1 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activada y velocidad cuchara.

3. Incorporamos el caldo y programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado y velocidad 1.

4. A continuación agregamos nuestra sopas de fideos, en este caso son finos, vamos a programar 6 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado y velocidad 1.

5. Pasado este tiempo, Ya tenemos nuestras sopas tan ricas, para este tiempo de frío, que tanto nos apetece un buen plato de cuchara, espero que disfruten la receta.