 Raciones 4 |  Preparación 10M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 250 |
Las albóndigas en salsa con el robot de cocina de Taurus son un plato casero irresistible, perfecto para cualquier comida. Su preparación es sencilla y rápida gracias a este robot, que nos ayuda a conseguir una salsa de cebolla con un sabor espectacular y unas albóndigas tiernas y jugosas.
En esta receta te enseñamos cómo hacer albóndigas en salsa paso a paso con Mycook, con trucos para que la carne quede perfecta y la salsa bien ligada. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con un plato tradicional y lleno de sabor!
Ingredientes para hacer albóndigas de carne picada en salsa con Mycook
- 350 gramos de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 5 ajo
- Un poco de perejil
- 50 gramos de vino blanco
- 80 gramos de aceite
- 1 pastilla de carne
- 1 litro de agua
- Un poco de sal
- Un poco de pan rallado
- Un poco de harina
¿Qué ingredientes necesito para hacer albóndigas en salsa casera?
Cómo preparar la receta de albóndigas en salsa casera paso a paso
- Preparar la carne: En un bol, echar la carne picada, añadir un poco de sal y reservar y en el vaso de Mycook, añadir el ajo, el perejil y el huevo. Programar 2 minutos a velocidad 6 hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mezclar con la carne: Agregar la mezcla de ajo, perejil y huevo a la carne reservada y mezclar bien.
- Formar las albóndigas: Incorporar un poco de pan rallado y harina a la carne. Mezclar y formar bolitas del mismo tamaño y en una sartén con aceite caliente, dorar las albóndigas por todos los lados y reservarlas en una cazuela.
- Sofreír la cebolla: En el vaso de Mycook, añadir el aceite y la cebolla cortada en juliana. Programar 6 minutos en modo sofreír.
- Añadir el vino: Incorporar el vino blanco y programar 2 minutos, 120°C, velocidad 2, para que el alcohol se evapore.
- Cocinar la salsa: Agregar la pastilla de caldo y el agua. Programar 6 minutos, 120°C, velocidad 2 para integrar los sabores.
- Unir con las albóndigas: Verter la salsa en la cazuela con las albóndigas y dejar cocinar unos minutos más para que se impregnen bien del sabor. Si la salsa queda demasiado líquida, disolver un poco de harina en agua y añadir a la cazuela. Remover hasta que espese.
- Servir y disfrutar: Las albóndigas caseras en salsa con Mycook están listas para disfrutar acompañadas de pan, arroz o patatas.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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