Ensaimadas Caseras con Mambo

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Paso a Paso

• Lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos en un plato y los batimos ligeramente, añadimos al vaso 70 gramos del huevo batido, el azúcar y el agua y programamos 15 segundos a velocidad 3.
  
  
• Añadimos la harina y mezclamos de nuevo 1 minuto y medio a velocidad 3.
  
  
• A continuación añadimos la levadura, luego incorporamos el aceite y ponemos 1 minuto a velocidad 3.
  
  
• Luego dejamos la mezcla reposar en el vaso unos 10 minutos.
• Engrasamos una superficie, echamos la masa y hacemos bolitas de unos 40 gramos cada una y vamos a matarla con el rodillo, las estiramos bien y hacemos la forma de un rectángulo con la masa.
  
  
• Untamos con un poco de manteca de cerdo y los vamos enrollando formando un cilindro con cada una.
  
  
• Ponemos en una bandeja de horno papel para hornear y vamos haciendo la forma de las ensaimadas dejamos entre ellas un espacio, dejamos que leven sobre 8 horas, tapadas con un trapo.
  
  
• Cuando pase el tiempo calentamos el horno, salpicamos a las ensaimadas con un poquito de agua y las horneamos 10 minutos y temperatura 180º grados.
  
  
• Las sacamos y la espolvoreamos con azúcar glas mientras están calientes para que se impregne mejor el azúcar.
  
  
• Ya tenemos listas nuestra deliciosas y caseras ensaimadas con el robot de cocina, espero que les gusten y que las disfruten.