Ensaimadas Caseras con Mambo

Hoy vamos a realizar una receta de repostería Mallorquina, seguramente no serán la receta original pero nosotros las hacemos así.

Es una receta sencilla y que está muy rica, espero que os guste nuestra receta.

Ingredientes para hacer ensaimada en Mambo

Ensaimada en Mambo

  • 2 huevos (70 gramos de huevo batido)

  • 50 gramos de azúcar

  • 50 gramos de agua

  • 230 gramos de harina de fuerza

  • 10 gramos de levadura prensada fresca

  • 15 gramos de aceite de oliva

  • Un poco de manteca de cerdo para engrasar

¿Qué ingredientes necesito para hacer ensaimadas?

Ingredientes necesarios para hacer ensaimada en Mambo
Ingredientes

Detalles de la receta

Raciones

9 unidades

T. Preparación

10 Minutos

T. Cocinado

8 Horas y 30 Minutos

Dificultad

Media

Cómo hacer la receta de ensaimada casera fácil

Paso a Paso

  • Lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos en un plato y los batimos ligeramente, añadimos al vaso 70 gramos del huevo batido, el azúcar y el agua y programamos 15 segundos a velocidad 3.

    Poner los huevos en el vaso para mezclar
  • Añadimos la harina y mezclamos de nuevo 1 minuto y medio a velocidad 3.

    Echamos la harina y volvemos a mezclar
  • A continuación añadimos la levadura, luego incorporamos el aceite y ponemos 1 minuto a velocidad 3.

    Ponemos la levadura y el aceite y mezclamos
  • Luego dejamos la mezcla reposar en el vaso unos 10 minutos.
  • Engrasamos una superficie, echamos la masa y hacemos bolitas de unos 40 gramos cada una y vamos a matarla con el rodillo, las estiramos bien y hacemos la forma de un rectángulo con la masa.

    Hacemos la forma de las ensaimadas
  • Untamos con un poco de manteca de cerdo y los vamos enrollando formando un cilindro con cada una.

  • Ponemos en una bandeja de horno papel para hornear y vamos haciendo la forma de las ensaimadas dejamos entre ellas un espacio, dejamos que leven sobre 8 horas, tapadas con un trapo.

    Hacer la forma de las ensaimadas y ponerlas en la bandeja del horno
  • Cuando pase el tiempo calentamos el horno, salpicamos a las ensaimadas con un poquito de agua y las horneamos 10 minutos y temperatura 180º grados.

    Ensaimadas horneadas
  • Las sacamos y la espolvoreamos con azúcar glas mientras están calientes para que se impregne mejor el azúcar.

  • Ya tenemos listas nuestra deliciosas y caseras ensaimadas con el robot de cocina, espero que les gusten y que las disfruten.

    Ya tenemos preparada la receta de ensaimadas caseras

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