 Raciones 6 |  Preparación 10M |  Cocinado 12M |  Dificultad Fácil |  Calorías 220 |
Las torrijas clásicas son uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa, pero hoy las preparamos de una forma más ligera: en freidora de aire.
Con esta receta conseguimos unas torrijas doradas por fuera, jugosas por dentro y con todo el sabor de siempre, pero utilizando mucho menos aceite. Perfectas para disfrutar de la tradición sin renunciar a una versión más saludable. Además, son tan fáciles que querrás repetirlas todo el año.
Ingredientes para hacer torrijas clásicas en freidora de aire, doradas y más ligeras
- 1 barra de pan del día anterior o pan brioche en rebanadas
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de limón
- Aceite en spray
- Azúcar extra y canela en polvo para rebozar
Cómo hacer torrijas de Semana Santa fáciles y rápidas
- Vamos a comenzar calentando la leche en un cazo junto con la rama de canela, la piel de limón y el azúcar hasta que esté bien infusionada y retiramos del fuego y dejamos templar unos minutos.
- Colocamos las rebanadas de pan en una fuente y las empapamos bien con la leche infusionada, dejando que absorban el líquido sin romperse.
- Ahora batimos los huevos en un bol amplio y pasamos cada rebanada de pan por el huevo batido, asegurándonos de que queden bien cubiertas.
- Precalentamos la freidora de aire a 180 ºC durante 3 minutos y colocamos las torrijas en la cesta, previamente rociadas con un poco de aceite en spray.
- Cocinamos durante 10–12 minutos a 180–200 ºC. A mitad de cocción, damos la vuelta con cuidado para que se doren por ambos lados.
- Sacamos las torrijas y, aún calientes, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela. Y dejamos enfriar, ya tenemos lista nuestras deliciosas torrijas clásicas de Semana Santa.
Consejos útiles para esta receta
- Utiliza pan del día anterior para que absorba mejor la leche sin deshacerse.
- Si te gustan más jugosas, déjalas reposar unos minutos extra en la leche.
- Puedes añadir un chorrito de miel por encima al servirlas para un toque extra dulce.
Ideas para acompañar
- Un café o chocolate caliente
- Helado de vainilla
- Fruta fresca como fresas o plátano
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Arancha Díaz
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