 Raciones 4 |  Preparación 10M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 190 |
Si buscas una forma sencilla y ligera de disfrutar del bacalao, esta receta en freidora de aire es tu aliada perfecta. Con sólo unos pocos condimentos y un toque de aceite, obtendrás un lomo jugoso por dentro y crujiente por fuera. Puedes usar bacalao fresco, desalado o directamente congelado (sin complicaciones de remojo), y adaptarla al horno si no tienes freidora de aire. ¿Te animas a probarla hoy mismo?
Ingredientes para hacer lomo de bacalao en la freidora de aire
- 4 lomos de bacalao (frescos, desalados o congelados)
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto (sólo si el bacalao no está desalado)
- ½ cdita. de pimienta negra recién molida
- ½ cdita. de ajo en polvo
Cómo hacer la receta fácil de bacalao crujiente paso a paso
- Descongela el bacalao o, si lo tienes desalado, sécalo bien con papel absorbente y salpimienta ligeramente los lomos; si ya está desalado, basta con la pimienta y el ajo en polvo.
- Vierte el aceite sobre los lomos o usa spray; coloca el bacalao en la cesta de la freidora. Cocina a 180 °C durante 4 minutos; da la vuelta y repite otros 4 minutos (ajusta según el grosor).
- Retira con cuidado el delicioso bacalao y sirve al momento acompañando con ensalada fresca o mayonesa casera.
Consejos útiles para la salsa
- Seca bien el bacalao antes de cocinar para lograr más crujiente.
- Para un toque extra, añade un chorrito de limón justo antes de servir.
- Usa spray de aceite para una capa fina y homogénea.
- Controla el tiempo si los lomos son muy finos para evitar el exceso de cocción.
Acompañamientos sugeridos
- Calabaza a la plancha con hierbas provenzales.
- Patatas fritas en freidora de aire, finas y doradas.
- Puerros confitados con un toque de balsámico.
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Arancha Díaz
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