Entre los endulzantes naturales más utilizados, el sirope de arce es uno de los favoritos. Debido a que proviene de la savia del árbol homónimo de gran presencia en la zona noreste de Norteamérica, el mayor productor es Canadá, país en el que se considera icono gastronómico y cultural.
También denominado jarabe de arce, el ingrediente tiene especial uso como aderezo de tortitas y gofres, sin embargo, sus propiedades permiten que las posibilidades trascienden más allá de la cocina dulce y salada. Si quieres conocer más detalles, te invitamos consultar el sitio ideal para consultar información y comprar el producto.
Razones para consumir sirope de arce
Además de su delicioso sabor, existen múltiples razones por las que abrazar el consumo del sirope. En primer lugar, contiene la mitad de calorías que el azúcar blanco y es importante fuente de vitaminas A, H y del tipo B, minerales esenciales como el potasio, calcio y zinc.
Se suman a su composición ácido fólico y riboflavina, convirtiendo al ingrediente en un dulce bocado nutricional. Estudios demuestran la efectividad del sirope en la prevención del desarrollo de ciertas enfermedades.
Más que un simple endulzante natural
Aunque la mayor parte de las personas reducen el uso del jarabe de arce a un simple producto dietético. De acuerdo a los ensayos realizados en la Universidad de Rhode Island, su consumo contribuye a la lucha contra el cáncer, la diabetes y la osteoporosis.
Asimismo, tiene efecto positivo en la ralentización de los síntomas relacionados
al Alzheimer, propiedad igualmente avalada por el estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de la Universidad de Toronto y que obedece a la reducción de la proteína que favorece el desarrollo de la enfermedad.
Poder antibiótico
El jarabe de arce de calidad incrementa exponencialmente la acción de este tipo de medicamento, la razón de ello obedece a una especie de sinergia entre el antibiótico y el sirope.
En este sentido, consumir jarabe durante el tratamiento con antibióticos genera un efecto antimicrobiano que permite reducir la necesidad del medicamento hasta en un 90%, disminuyendo su uso o limitándose a casos más severos.
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