 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 120 |
Hoy te traigo una receta que es puro umami en cada bocado: tomates cherry confitados en freidora sin aceite. Una opción ligera, deliciosa y muy versátil que puedes tener lista en menos de una hora sin manchar nada más que la cubeta.
Estos tomatitos se caramelizan lentamente y quedan dulces, jugosos y con una textura increíble. Perfectos para añadir a una tostada con queso de cabra, acompañar una tabla de embutidos o dar alegría a una ensalada aburrida.
Y lo mejor: puedes hacerlos con tus especias favoritas. ¿Quieres un toque italiano? Añade orégano. ¿Más mediterráneo? Unas hojitas de romero. ¡Tú decides!
Ingredientes para hacer tomates cherry confitados en freidora sin aceite
- 300 g de tomates cherry maduros
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo laminado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimienta negra al gusto
- Hierbas secas al gusto (tomillo, orégano, romero…)
Cómo preparar tomates cherry confitados en la freidora de aire paso a paso
- Lava bien los tomates cherry y sécalos con papel de cocina y colócalos en un bol y añade el aceite, la sal, el azúcar, las hierbas y el ajo laminado. Mezcla bien.
- Vierte todo el contenido en la cubeta de la freidora, procurando que los tomates queden en una sola capa. Programa la freidora sin aceite a 120 °C durante 40 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
- Una vez tiernos y ligeramente arrugados, retíralos y deja enfriar antes de servir o guardar.
- Ya tenemos lista nuestros deliciosos tomates Cherry asados con poco aceite. Servir y disfrutar.
Consejos para que te salgan espectaculares
- Usa tomates cherry bien maduros y de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme.
- Si los quieres más dulces, añade media cucharadita extra de azúcar.
- Puedes conservarlos hasta 5 días en la nevera en un tarro hermético cubiertos de aceite.
- Añade unas escamas de sal al final para realzar aún más el sabor.
¿Con qué acompañar estos tomates cherry confitados?
- Sobre una tostada con queso crema y albahaca fresca.
- Como topping de una pizza casera o focaccia.
- Acompañando una burrata con un chorrito de aceite y pan crujiente.
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Arancha Díaz
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