 Raciones 10 |  Preparación 5M |  Cocinado 1H 5M |  Dificultad Fácil |  Calorías 310 |
Un helado casero, natural y tan fácil que querrás repetirlo todo el verano.
Hoy te traigo una versión sin frutas pero igual de deliciosa: un helado de yogur y nata cremoso preparado en nuestro querido robot de cocina Mambo de Cecotec. Es una receta sencilla, perfecta para los días calurosos o para darte un capricho en cualquier momento.
¿No tienes heladera? No pasa nada, con el truco del congelador y unos buenos batidos intermedios, conseguirás esa textura irresistible que todos buscamos. Además, puedes personalizarlo añadiendo virutas de chocolate, miel o frutos secos al gusto. ¡Vamos al lío!
Ingredientes para el helado de yogur y nata con Mambo
- 500 g de yogur natural cremoso (tipo griego, sin azúcar)
- 400 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 120 g de azúcar blanco
- Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer helado de yogur y nata con Mambo paso a paso
- Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso Mambo para montar mejor la nata y vertemos la nata bien fría. Programamos a velocidad 4 sin tiempo hasta que esté semimontada (controlamos visualmente para evitar que se corte).
- Retiramos la mariposa y añadimos el yogur, el azúcar y la vainilla. Mezclamos todo durante 20 segundos a velocidad 4, hasta que quede una crema homogénea.
- Vertemos la mezcla en un recipiente apto para congelador y lo metemos en el frigorífico durante unas 2 horas, y luego sacamos para batir con una espátula o tenedor. Repetimos este proceso cada 30 minutos durante 2 horas más (3-4 veces) para romper cristales y lograr una textura cremosa.
- Dejamos reposar en el congelador al menos 1 hora más antes de servir.
- Ya tenemos listo nuestro cremoso helado de yogur casero, perfecto para acompañar de un delicioso brownie o con lo que más te guste.
Consejos para que tu helado quede perfecto
- Usa nata bien fría y de calidad, cuanto más grasa tenga, más cremoso saldrá.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir parte de la nata por leche evaporada.
- Puedes añadir toppings como sirope, nueces o galleta triturada justo antes de servir.
¿Con qué acompañar este helado casero?
- Un café expreso recién hecho
- Unas galletas de mantequilla caseras
- Una compota tibia de frutas para contraste
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de helado
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.