 Raciones 1 |  Preparación 8M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 80 |
¡Hola! Prepárate para deleitarte con el sabor y la frescura de mi receta de tomate frito casero. ¡Es rápida, rica y sencilla de hacer en casa!
En mi versión de tomate frito, utilizo tomates maduros y jugosos, aceite, cebolla, ajo y una pizca de sal y opcional poner un poquito de pimiento verde, para darle más sabor. ¡Y eso es todo! En solo unos pocos pasos, podrás crear una salsa de tomate irresistible que elevará tus platos a otro nivel.
Esta receta de tomate casero, es perfecta para acompañar desde unas deliciosas albóndigas en salsa hasta unos huevos fritos, las posibilidades son infinitas. ¡No te lo pienses más! Y ponte ¡Manos a la obra!
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Ingredientes para hacer tomate frito casero
- 1 kilo de tomates maduros
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde (opcional)
- Aceite
- Sal al gusto
- 4 dientes de ajo
¿Qué ingredientes necesito para hacer tomate casero rápido?
Cómo hacer la receta de tomate casero paso a paso
- Comenzamos en una sartén haciendo el sofrito, para ello ponemos la cebolla y rehogamos.
- Cuando esté blandita la cebolla, añadir el pimiento verde, los ajos cortados, en láminas finas y rehogar unos minutos.
- Una vez todo bien pochado, añadir el tomate pelado y cortado en trozos, cocinamos con la tapa puesta en la sartén y removiendo de vez en cuando.
- Pasado aproximadamente 30 minutos y veamos que esté blando el tomate, trituramos con la ayuda de la batidora o de un robot de cocina.
- A continuación, lo echamos de nuevo en la sartén y para quitar el color anaranjado, que queda, podemos añadir una cucharada de tomate frito normal y rehogar unos 2 minutos.
- Dejamos templar un poco y tendremos preparado nuestro delicioso tomate casero, listo para servir y disfrutar con cualquier receta.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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