 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 200 |
Con su textura aterciopelada y ese sabor suave y mantecoso, esta salsa holandesa hecha con el robot de cocina se convierte en la compañera perfecta de pescados, huevos benedict, verduras al vapor o incluso patatas asadas. Es fácil de preparar, con pocos ingredientes, y el robot cocina por ti, garantizando que no se corte y quede en su punto ideal.
Si buscas variar la acidez, puedes añadir un toque de vinagre blanco o cambiar parte del zumo de limón por unas gotas de lima. Y lo mejor: ¡se sirve al momento! Ahora solo queda que la pruebes pastel o y nos cuentes qué plato elevó a otro nivel.
Ingredientes para hacer salsa holandesa irresistible en Thermomix: Cremosa y en un abrir y cerrar
- 3 yemas de huevo
- 250 g de mantequilla, en trozos
- 50 ml de agua
- Un chorrito de zumo de limón (al gusto)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer la receta fácil de Salsa Holandesa irresistible en Thermomix: cremosa, paso a paso
- Cortamos la mantequilla en trozos y separamos con cuidado las yemas de las claras.
- Ponemos la mantequilla en el vaso de la Thermomix y la fundimos programando 4 minutos, 70 °C, velocidad 3. Luego la reservamos en una jarrita.
- Enjuagamos ligeramente el vaso, colocamos la mariposa sobre las cuchillas y añadimos las yemas, el agua, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Programamos 2 minutos, 70 °C, velocidad 4.
- Sin retirar la mariposa, programamos 4 minutos y medio, 70 °C, velocidad 4, y vamos añadiendo la mantequilla previamente derretida en un hilillo fino por la abertura mientras la Thermomix trabaja.
- Terminado el tiempo, vertemos la deliciosa salsa holandesa en una salsera y servimos de inmediato—lo ideal es tomarla calentita para que no se solidifique.
Consejos útiles para la salsa
- Usa mantequilla de buena calidad para lograr una textura y sabor superiores.
- La clave está en añadir la mantequilla derretida despacito; si entra muy rápido, la salsa puede emulsionar mal o cortarse.
- Sírvela justo cuando termines de hacerla; si se enfría, puedes templarla suavemente al baño maría o unos segundos a velocidad baja (sin calor).
- Si buscas un puntito diferente, prueba con un chorrito de vinagre de vino blanco o un toque de mostaza Dijon: la personalidad sube sin perder la elegancia.
Acompañamientos sugeridos
- Huevos benedict sobre muffins ingleses tostados y una loncha fina de jamón cocido o salmón ahumado.
- Filetes de pescado blanco al vapor, como merluza o bacalao, con un toque de perejil fresco.
- Verduras al vapor: espárragos, brócoli o alcachofas, que se enriquecen con el cremoso toque de la salsa.
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de salsa
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.