 Raciones 2 |  Preparación 5M |  Cocinado 5M |  Dificultad Fácil |  Calorías 130 |
Con la llegada del calor, nada apetece más que una receta bien fresquita, y este ajoblanco con Thermomix es perfecto para combatir las altas temperaturas. Este plato típico andaluz se elabora con ingredientes muy sencillos: almendras crudas, pan, ajo, vinagre, aceite y agua. Con Thermomix se prepara en solo 5 minutos y con una textura insuperable.
Ideal como primer plato, entrante o incluso para llevar en tupper bien frío a la playa, el ajoblanco combina tradición y sencillez. Puedes decorarlo con trozos de melón o uvas para un toque aún más especial. ¡Una crema veraniega que no puede faltar en tu recetario!
Ingredientes para hacer ajoblanco en Thermomix ®
- 200 g de almendras crudas peladas
- 2 dientes de ajo, sin el germen
- Sal al gusto
- 100 g de miga de pan blanco (del día anterior y remojada en agua)
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre
- 800 ml de agua
- Trozos de melón para decorar
Cómo hacer la receta fácil de ajoblanco casero paso a paso
- Preparar los ingredientes: Pesa el aceite y el vinagre por separado. Reserva. Pon en el vaso de la Thermomix las almendras, los ajos sin germen y la sal al gusto. Tritura durante 30 segundos a velocidad 5.
- Incorporar el pan: Añade la miga de pan escurrida y mezcla 15 segundos a velocidad 5 hasta formar una pasta homogénea.
- Emulsionar con el aceite: Con la Thermomix en velocidad 5 (sin tiempo), vierte lentamente el aceite por la tapa con el cubilete puesto para que emulsione bien.
- Agregar líquidos y triturar: Añade el vinagre y el agua. Programa 2 minutos, velocidad progresiva de 5 a 10.
- Servir frío: Vierte en una jarra o recipiente hermético y guarda en la nevera hasta el momento de servir. Decora con trocitos de melón o uvas. ¡Ya tenemos nuestro delicioso y fresquito ajoblanco casero, listo para servir!
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de crema
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.