 Raciones 8 |  Preparación 20M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 210 |
Hacer pan de molde en freidora de aire es más fácil de lo que imaginas. Con unos pocos ingredientes básicos y un molde adecuado, puedes conseguir un pan casero tierno, esponjoso y perfecto para el día a día.
La freidora actúa como un mini horno con circulación de aire, por lo que, siguiendo unos pequeños trucos, obtendrás un resultado muy digno: corteza suave, miga ligera y un sabor delicioso. Ideal para tostadas, sandwiches o desayunos completos.
Ingredientes para hacer pan de molde casero en freidora de aire
- 500 g de harina de fuerza
- 300 ml de agua
- 50 ml de leche entera
- 9 g de levadura fresca (o 3 g seca)
- 10 g de sal
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 30 g de pipas de girasol (opcional)
Cómo hacer pan de molde fácil y esponjoso, paso a paso
- Empezamos disolviendo la levadura en un poco del agua tibia junto con una pizca de miel y dejamos reposar unos 10 minutos hasta que espume.
- En un bol amplio, añadimos la harina y hacemos un hueco en el centro e incorporamos el resto del agua, la leche, la miel, el aceite y la levadura activada. Añadimos la sal en un lateral para que no entre en contacto directo con la levadura. Mezclamos primero con cuchara y luego con las manos hasta conseguir una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
- Cubrimos la masa y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Añadimos las pipas si lo deseamos y amasamos suavemente para desgasificar.
- Engrasamos un molde apto para freidora de aire y vertemos la masa dentro. Tapamos y dejamos levar nuevamente hasta que vuelva a crecer.
- Precalentamos la freidora de aire a 200–205 ºC durante 3 minutos. Cubrimos el molde con papel de aluminio para evitar que se seque. Cocinamos durante 30 minutos a 200–205 ºC.
- Retiramos el papel con cuidado y cocinamos 5 minutos más para dorar la superficie.
- Sacamos el pan y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. Ya tenemos listo nuestro esponjoso pan de molde, preparado para disfrutar.
Consejos útiles para esta receta
- Es fundamental usar un molde que encaje bien en tu freidora.
- Tapar el pan durante la cocción evita que quede seco.
- Puedes añadir semillas, frutos secos o incluso avena para variar el sabor.
Acompañamientos sugeridos
- Tostadas con mantequilla y mermelada
- Sandwiches o bocadillos
- Aguacate y huevo para desayunos saludables
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Arancha Díaz
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