 Raciones 1 |  Preparación 15M |  Cocinado 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 75 |
Hacer pan en casa nunca fue tan sencillo. Si tienes una freidora de aire, puedes disfrutar de un pan crujiente por fuera y tierno por dentro sin necesidad de encender el horno. Solo necesitas harina, levadura y un poco de paciencia para el levado.
Esta receta es ideal para quienes buscan un pan casero rápido y sin complicaciones. Perfecto para acompañar cualquier comida, preparar tostadas o simplemente disfrutarlo recién hecho con aceite de oliva.
Ingredientes para hacer pan rápido y delicioso en la freidora sin aceite
- 390 g de harina de trigo común
- 25 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 8 g de sal fin
- 9 g de azúcar
- 230 ml de agua templada
- 7 g de levadura seca de panadería (o 20 g de levadura fresca disuelta en agua templada)
Cómo hacer pan en freidora de aire sin complicaciones paso a paso
- Comenzamos mezclando en un bol la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.
- Añadimos la mantequilla blanda y el agua templada. Mezclamos hasta integrar y amasamos a mano o con amasadora durante unos 8 minutos, hasta conseguir una masa lisa y elástica.
- Formamos una bola, cubrimos con un paño y dejamos reposar 1 hora hasta que doble su volumen.
- Desgasificamos la masa presionando suavemente, la boleamos de nuevo y colocamos en el recipiente o papel apto para la freidora de aire.
- Tapamos y dejamos levar otra hora, hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
- Antes de que termine el levado, precalentamos la freidora de aire a 180 °C. Con un cuchillo afilado, realizamos unos cortes superficiales sobre la masa y cocinamos durante 30 minutos a 180 °C, vigilando a los 20 minutos por si se dora demasiado; si es así, lo cubrimos con papel de aluminio.
- Retiramos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Ya tenemos listo nuestro delicioso pan casero preparado para disfrutar.
Te recomiendo con esta receta
- Si la masa queda demasiado pegajosa, añade una cucharada extra de harina.
- Puedes sustituir parte del agua por leche templada para un pan más tierno.
- Añade semillas o copos de avena sobre la superficie antes de hornear para darle un toque rústico.
Acompañamientos sugeridos
- Aceite de oliva virgen extra y tomate rallado
- Queso fresco con miel y nueces
- Sopa o crema caliente casera
- Pan Relleno de Atún y Queso
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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