 Raciones 10 |  Preparación 10M |  Cocinado 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 310 |
Descubre cómo preparar un irresistible bizcocho esponjoso de chocolate y vainilla con tu robot de cocina. Esta receta bicolor combina a la perfección el intenso sabor del chocolate con la suavidad de la vainilla, creando un postre visualmente atractivo y delicioso al paladar. Ideal para sorprender a familiares y amigos en cualquier ocasión.
Gracias a la versatilidad de la Thermomix, elaborar este bizcocho marmolado es más sencillo de lo que imaginas. Sigue nuestro paso a paso detallado y consigue un resultado profesional sin complicaciones. ¡Anímate a hornear este clásico renovado y deleita a todos con su sabor y textura incomparables!
Ingredientes para hacer bizcocho marmoleado en Thermomix ®
- 5 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 175 gramos de aceite
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 200 gramos de nata
- 300 gramos de harina
- 1 sobre de levadura unos 15 gramos
- 3 cucharadas de chocolate a la taza
Cómo hacer la receta fácil de bizcocho esponjoso paso a paso
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Preparación de la masa base:
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Coloca la mariposa en las cuchillas del vaso de la Thermomix.
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Añade 5 huevos y 250 gramos de azúcar.
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Programa 5 minutos, 37°C, velocidad 3.5.
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Al finalizar, programa nuevamente 5 minutos, sin temperatura, a velocidad 3.5.
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Incorporación de líquidos:
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Añade 175 gramos de aceite y 200 gramos de nata para montar y las dos cucharadas de esencia de vainilla.
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Mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.
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Adición de ingredientes secos:
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Incorpora 300 gramos de harina y un sobre de levadura química (15 gramos).
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Mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.
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División de la masa:
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Separa la masa en dos partes iguales en recipientes diferentes.
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A una de las partes, añade 2 cucharadas de esencia de vainilla, la harina reservada y mezcla bien.
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A la otra parte, añade 3 cucharadas de cacao en polvo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
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Montaje en el molde:
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Engrasa un molde de aluminio de 22 cm con mantequilla.
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Vierte en el centro del molde una cucharada de la masa de vainilla.
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Sobre esta, vierte una cucharada de la masa de chocolate.
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Repite el proceso alternando las masas hasta acabar con ambas, creando un efecto marmolado.
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Cocción al vapor:
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Cubre el molde con papel film transparente.
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Vierte 1.5 litros de agua en el vaso de la Thermomix.
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Coloca el molde en el recipiente Varoma y tápalo con unas servilletas absorbentes.
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Sitúa el Varoma en su posición y programa 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
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Finalización:
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Con cuidado, retira el molde del Varoma y deja enfriar a temperatura ambiente.
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Una vez frío, desmolda el bizcocho y sírvelo.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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