 Raciones 4 |  Preparación 15M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 310 |
La carne con tomate es uno de esos platos clásicos que nunca pasan de moda. Sencillo, reconfortante y con una salsa que pide pan a gritos. Preparado en Olla GM, el resultado es espectacular en muy poco tiempo: carne tierna, tomate bien cocinado y un sabor intenso sin complicaciones.
Es ideal para una comida familiar, para llevar en tupper o para dejar hecho con antelación, porque al día siguiente está incluso más bueno.
Ingredientes para hacer magro de cerdo con tomate, rápido y muy sabroso
- 500 g de carne de cerdo magra troceada
- 400 g de tomate triturado natural
- 75 ml de vino blanco
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Cómo hacer la receta fácil de Magro de cerdo con tomate paso a paso
- Vamos a empezar vertiendo el aceite de oliva en la cubeta y programamos menú sofreír durante 12 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la carne de cerdo con una pizca de sal y la doramos durante unos 6 minutos, removiendo para que se selle bien.
- Incorporamos la cebolla picada, el pimiento verde troceado y el ajo picado y bajamos la temperatura a 120 ºC y continuamos en menú sofreír durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que las verduras estén blanditas.
- Añadimos el tomate triturado, el vino blanco, la hoja de laurel, el azúcar, un poco de pimienta y sal al gusto.
- Removemos bien y dejamos la tapa medio abierta para evitar salpicaduras mientras el tomate empieza a cocinarse. Cerramos la tapa, colocamos la válvula en posición cerrada y programamos menú turbo durante 2 minutos.
- Despresurizamos con cuidado, abrimos la olla y comprobamos el punto de la salsa antes de servir.
- Ya tenemos preparada nuestra deliciosa y sencilla receta de magro con tomate, lista para servir y disfrutar.
Consejos útiles para esta receta
- Si te gusta una salsa más espesa, deja reducir unos minutos en menú sofreír sin tapa.
- Puedes añadir una pizca de orégano o tomillo para darle un toque diferente.
- Este plato mejora mucho de un día para otro.
Acompañamientos sugeridos
- Patatas fritas o al vapor
- Arroz blanco
- Huevos fritos o pan crujiente
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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