 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 5M |  Dificultad Fácil |  Calorías 70 |
La salsa chimichurri es un clásico imprescindible en la cocina argentina y uruguaya, ideal para acompañar carnes a la brasa, empanadas o incluso verduras asadas. Hoy te enseñamos a prepararla fácilmente con tu robot Mambo de Cecotec, en pocos minutos y con todo el sabor tradicional.
Gracias a esta receta de salsa chimichurri casera, obtendrás una mezcla equilibrada entre picante, frescura del perejil y las especias más aromáticas. Solo necesitas dejarla reposar un poco y estará lista para triunfar en tu próxima barbacoa o comida familiar. ¡Vamos allá!
Ingredientes para hacer chimichurri casero en Mambo
- 4 cayenas secas
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco, solo las hojas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, al gusto
- 30 ml de vinagre de vino blanco
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer la receta fácil de salsa chimichurri paso a paso en Mambo
- Coloca las cuchillas en su posición dentro del vaso del robot Mambo e introduce los dientes de ajo pelados, las cayenas y las hojas de perejil. Tritura 10 segundos a velocidad 10.
- Con la espátula, baja los restos hacia el fondo del vaso y tritura de nuevo 10 segundos a velocidad 10 para un picado más fino.
- Añade el orégano, tomillo, comino, pimentón, el vinagre y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto y mezcla 15 segundos a velocidad 4.
- Vierte la salsa chimichurri en un tarro hermético y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 24 horas antes de consumir. Así intensificará su sabor y aroma.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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