 Raciones 8 |  Preparación 10M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 210 |
El flan de huevo es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Su textura suave, su sabor delicado y ese toque de caramelo lo convierten en un imprescindible en cualquier casa. Hoy lo preparamos en Olla GM, sin horno y de forma mucho más rápida. El resultado es un flan cremoso, firme en su punto justo y perfecto para preparar con antelación. Ideal para celebraciones o simplemente para darte un capricho dulce.
Ingredientes para hacer flan de huevo en Olla GM
- 4 huevos tamaño L
- 500 ml de leche entera
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido para el molde
- 3 vasitos medidores de agua (para la cocción)
Cómo hacer la receta fácil de flan casero en minutos paso a paso
- Vamos a comenzar la receta vertiendo el caramelo líquido en la base de un molde apto para la Olla GM y lo repartimos bien.
- Cascamos los huevos en un bol amplio y añadimos el azúcar y batimos suavemente sin incorporar demasiado aire.
- Incorporamos la leche y la vainilla y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
- Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y lo cubrimos con papel de aluminio para evitar que caiga agua. Colocamos la rejilla en la cubeta y añadimos 3 vasitos medidores de agua.
- Introducimos el molde sobre la rejilla, cerramos la tapa y colocamos la válvula en posición cerrada y programamos menú presión durante 15 minutos.
- Finalizado el tiempo, despresurizamos con cuidado y comprobamos que el flan esté cuajado. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y llevar a la nevera al menos 2 horas.
- Ya tenemos preparado nuestro delicioso flan de huevo casero, listo para servir y disfrutar de este delicioso y sencillo postre.
Consejos útiles para esta receta
- Si lo prefieres más firme, añade 2–3 minutos más de cocción.
- Puedes aromatizar con piel de limón o naranja infusionada en la leche.
- Para un acabado perfecto, pasa un cuchillo fino por los bordes antes de desmoldar.
Acompañamientos sugeridos
- Nata montada casera
- Frutos rojos frescos
- Un café solo o cortado
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Arancha Díaz
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