 Raciones 10 |  Preparación 5M |  Cocinado 1H 05M |  Dificultad Fácil |  Calorías 160 |
Hoy nos salimos de la receta clásica del verano para preparar un gazpacho de melón bien dulce y distinto. Gracias al Thermomix, solo necesitas unos minutos de procesado y un poco de reposo en frío para disfrutar de una crema ultra-refrescante. Si te apetece, puedes añadir tomate o reducir un poco la cantidad de melón para ajustar el punto dulce. ¡Sigue leyendo y sorprende a todos con este plato ligero y lleno de sabor!
Ingredientes Gazpacho de Melón en Thermomix
- 1 melón grande (bien pelado y sin semillas)
- 1/2 pepino
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolla (aprox.)
- 1 diente de ajo
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ cucharadita de pimienta negra recién molida
- Opcional: Jamón serrano en taquitos y Pipas de calabaza (para coronar)
Cómo hacer la receta fácil de Gazpacho de melón con toque de jamón y pipas, paso a paso
- Pelamos el pepino, el tomate, la cebolla y el ajo.
- Troceamos todos estos ingredientes junto al melón limpio en piezas grandes e introducimos en el vaso del Thermomix. Trituramos a velocidad progresiva 5-7-9 durante 30 segundos y, a continuación, programamos 3 minutos a velocidad máxima.
- Vertemos un hilo fino de aceite de oliva mientras bate para emulsionar y reservamos el gazpacho en la nevera hasta que esté bien frío.
- Ya tenemos nuestro delicioso y sencillo gazpacho con sabor a melón. Servimos muy frío, coronamos con jamón serrano y pipas al gusto, y ¡a disfrutar!
Consejos útiles para el gazpacho con melón
- Usa un melón bien maduro para un gazpacho más sabroso y aromático.
- Ajusta la textura añadiendo un poco de agua fría si te gusta más ligero.
- Prueba con un chorrito de vinagre de Jerez para darle un punto ácido.
Acompañamientos perfectos
- Tostas crujientes de jamón y tomate.
- Ensalada verde con queso de cabra y nueces.
- Brochetas de melón y jamón serrano.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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