 Raciones 10 |  Preparación 15M |  Cocinado 12M |  Dificultad Fácil |  Calorías 160 |
Las rosquillas de naranja son uno de esos dulces tradicionales que no pueden faltar en la Semana Santa. Su aroma cítrico y su textura esponjosa las hacen irresistibles.
Hoy las preparamos en freidora de aire para conseguir unas rosquillas más ligeras, sin renunciar a ese sabor casero de toda la vida. Quedan doraditas por fuera, suaves por dentro y con ese toque de azúcar y canela que las hace aún más especiales.
Ingredientes para hacer rosquillas fritas caseras de naranja en freidora de aire
- 250 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 80 g de azúcar
- 60 ml de zumo de naranja natural
- Ralladura de 1 naranja
- 30 ml de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de anís en grano o licor de anís
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- Aceite en spray
Para el acabado:
- Azúcar al gusto
- Canela en polvo
Cómo hacer rosquillas de naranja para Semana Santa paso a paso
- Vamos a comenzar a batir el huevo en un bol junto con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.
- Añadimos el zumo de naranja, la ralladura, el aceite y el anís, mezclando bien todos los ingredientes.
- Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable. Amasamos ligeramente con las manos hasta que no se pegue. Tomamos pequeñas porciones de masa, formamos bolitas y hacemos un agujero en el centro para dar forma de rosquilla.
- Precalentamos la freidora de aire a 170 ºC durante 3 minutos. Y mientras tanto colocamos las rosquillas en la cesta con espacio entre ellas.
- Pulverizamos ligeramente con aceite en spray. Cocinamos durante 10–15 minutos a 170 ºC hasta que estén doradas. A mitad de cocción, les damos la vuelta para que se hagan de forma uniforme.
- Retiramos y, aún calientes, rebozamos en azúcar mezclada con canela.
- Ya tenemos preparadas nuestras deliciosas rosquillas con sabor de naranja, dejamos enfriar y listas para disfrutar.
Consejos útiles para esta receta
- Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina poco a poco.
- Para un sabor más intenso, añade unas gotas de esencia de naranja.
- También puedes bañarlas con un almíbar ligero en lugar de azúcar.
Acompañamientos sugeridos
- Café o chocolate caliente
- Un vaso de leche fría
- Infusión de canela o cítricos
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Arancha Díaz
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