 Raciones 2 |  Preparación 5M |  Cocinado 12M |  Dificultad Fácil |  Calorías 310 |
Hoy te traigo una receta que va al grano: salmón en freidora de aire, sencilla, saludable y rapidísima. En menos de 15 minutos podrás disfrutar de una cena que parece sacada de un restaurante, perfecta para esos días en que quieres comer bien sin pasarte horas en la cocina. Puedes cambiar el eneldo por hierbas provenzales o un toque de limón, y acompañarlo con arroz, ensalada o verduras asadas. ¿Listo? ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer salmón en la freidora de aire
- 1 lomo de salmón (aprox. 2 filetes ración)
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Eneldo fresco picado (o hierbas provenzales)
- 2 cucharadas de salsa de yogur casera (para servir)
Cómo hacer la receta fácil de salmón con salsa de yogur paso a paso
- Cortamos el lomo de salmón en dos filetes finos por la mitad longitudinal. Pintamos ligeramente con aceite y salamos al gusto y espolvoreamos eneldo fresco (o las hierbas elegidas) por encima.
- Forramos la cestilla de la freidora con papel vegetal y colocamos los filetes. Programamos 190 °C y cocinamos durante unos 8 minutos.
- A los 5 minutos abrimos y comprobamos por el lateral si el centro ya está a nuestro gusto.
- Sacamos cuando esté al punto: exterior dorado y jugoso por dentro.
- Emplatamos el delicioso salmón sobre una base de salsa de yogur, añadimos más por encima y terminamos con un toque de eneldo fresco y servimos al momento con la salsa bien presente.
Consejos útiles para el salmón
- Usa filetes del mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
- Ajusta el tiempo según tu freidora: si los filetes son gruesos, suma 1‑2 minutos.
- Prueba con un toque de limón o ralladura encima al final.
- Si quieres una capa crujiente, pincela con muy poco aceite sobre el papel antes de colocar el pescado.
Acompañamientos para la receta
- Arroz blanco suelto en bol aparte, ideal para absorber la salsa.
- Ensalada fresca de tomate, aguacate y albahaca con aceitito.
- Verduras asadas en la freidora sin aceite, mientras el salmón se cocina: espárragos o calabacín quedan geniales.
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Arancha Díaz
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