 Raciones 4 |  Preparación 7M |  Cocinado 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 220 |
Hoy traemos unas ricas sopas de picadillo con puerros y zanahorias, unas sopas muy típicas, en mi casa en navidades es muy típico, hacer unas sopas o consomé, para comenzar nuestro menú navideño.
Lo mejor de hacer esta o cualquier tipo de sopas en el robot de cocina, es la facilidad con la que se realizan, aquí les dejo como hacer unas sopas en solo 10 minutos integrales, pero ahora estamos con estas sopas de picadillo.
Mientras que se hace el caldo en esos 40 minutos, podemos aprovechar el varoma para hacer muchas cosas, nosotros aprovechamos para cocer unas judías verdes, coliflor y unos huevos cocidos, aunque también pueden aprovechar, para hacer repostería, unos bizcochos o unas magdalenas, bueno esperamos que les guste la receta, es una receta fácil, pero no podía faltar en nuestro recetario para Thermomix.
Ingredientes para hacer sopa de picadillo con puerros en Thermomix
▶ Para el caldo de pollo
- Carcasas y espinazos de pollo
- Zanahoria
- Puerro
- Agua
▶ Para las sopas
- Caldo de pollo (el que hemos hecho)
- Sopas fideos finos
- Jamón serrano en tacos
- Aceite 50 gramos
- Un pellizco de sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer sopas de picadillos caseras?
Como hacer las sopas de picadillo en la Thermomix paso a paso
▶ Pasos para hacer el caldo de pollo
- Lo primero, echamos en el vaso con unos 1.5 litros de agua. Ponemos el cestillo y ponemos todos los ingredientes dentro, cerramos el vaso y programamos 45 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- Mientras tanto podemos aprovechar este tiempo para poner nuestro recipiente varoma, Vamos a cocer 2 huevos, judías verdes y coliflor, también podemos aprovechar para poner un bizcocho o flanes al varoma.
- Una vez transcurrido este tiempo, retiramos el cestillo, con la ayuda de la espátula y retiramos el caldo. Esté caldo es el que vamos a utilizar para hacer nuestra rica sopa de picadillo.
▶ Pasos pasa hacer las sopas de picadillo
- Ahora comenzamos con las sopas, para ello ponemos el aceite y jamón, programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado y velocidad cuchara.
- A continuación ponemos la mariposa y añadimos el pollo desmenuzado, que hemos sacado de la carcasa y el espinazo, también podemos poner en el cestillo, una pechuga de pollo, para que tengamos más cantidad de carne de pollo, para la sopa y sofreímos 1 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activada y velocidad cuchara.
- Incorporamos el caldo y programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado y velocidad 1.
- A continuación, agregamos nuestras sopas de fideos, en este caso son finos, vamos a programar 6 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado y velocidad 1.
- Pasado este tiempo, Ya tenemos nuestras deliciosas sopas con puerros, para este tiempo de frío, que tanto nos apetece un buen plato de cuchara, espero que disfruten la receta.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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