 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 8H |  Dificultad Fácil |  Calorías 297 |
Si te apetece un postre casero, cremoso y lleno de sabor, este helado de vainilla hecho con Mambo de Cecotec es la receta perfecta para ti. Con pocos ingredientes y muy fácil de preparar, se convertirá en un básico del verano o de cualquier momento dulce. ¡Te apetece un delicioso helado! Entonces sigue los pasos de la receta.
Ingredientes para hacer un sencillo helado de vainilla en Mambo
- 500 ml de leche entera
- 250 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla (o una vaina)
- 1 pizca de sal
Cómo hacer helado de vainilla con Mambo paso a paso
- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade al vaso las yemas de huevo junto con el azúcar. Programa velocidad 3 durante 3 minutos, sin temperatura.
- Incorpora la leche y la pizca de sal. Programa 90 ºC, velocidad 2, durante 10 minutos para crear una crema inglesa suave.
- Añade la esencia o vaina de vainilla. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 3 para integrar.
- Retira del vaso y deja que la mezcla repose y enfríe por completo a temperatura ambiente. Luego, lleva al frigorífico al menos 2 horas.
- Limpia y seca bien el vaso. Coloca la mariposa de nuevo y añade la nata bien fría. Monta a velocidad 3 sin tiempo (vigila hasta que esté firme).
- Integra la nata montada con la crema de vainilla con movimientos suaves y envolventes usando una espátula o a velocidad 2 durante 20 segundos.
- Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante al menos 6 horas o hasta que esté sólido.
- Saca del congelador, corta en trozos y tritura en Mambo a velocidad progresiva 6-10 durante 20 segundos para lograr una textura más cremosa.
- Sírvelo en bolas con toppings al gusto: frutas, sirope, galleta… Y ¡Listo para disfrutar de un sencillo helado de vainilla casero y delicioso con tu Mambo!
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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