 Raciones 8 |  Preparación 8M |  Cocinado 10H |  Dificultad Fácil |  Calorías 340 |
Hoy os traemos una receta irresistible para los amantes del chocolate: helado de chocolate casero con nuestro robot de cocina. Cremoso, intenso y con ese toque casero que lo hace especial. Ideal para disfrutar en verano o como postre todo el año.
Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, tendrás un helado espectacular, perfecto para servir solo, con toppings o en cucurucho. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes para hacer helado de chocolate con Mambo
- 130 g de chocolate, preferiblemente negro o con leche, al gusto
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 200 ml de leche entera
- 300 ml de nata para cocinar
- 120 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
Cómo preparar helado de chocolate en Mambo paso a paso
- Introducimos el chocolate troceado en la jarra y programamos velocidad 10 durante 6 segundos para triturarlo finamente.
- Añadimos el resto de ingredientes: cacao en polvo, leche, nata, azúcar, yemas y la pizca de sal. Programamos 90ºC, potencia de calor 7, velocidad 3 durante 6 minutos.
- Vertemos la mezcla en un molde de silicona o un recipiente apto para congelador. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego guardamos en el congelador un mínimo de 10 horas.
- Una vez congelado, desmoldamos la cantidad deseada y la cortamos en trozos no muy grandes. Los introducimos en la jarra y trituramos a velocidad 8 hasta obtener una textura cremosa.
- Guardamos el helado de chocolate triturado de nuevo en el congelador durante 30 minutos antes de servir para que coja firmeza. ¡Y a disfrutar!
Consejos para un helado de chocolate perfecto
- Usa un buen chocolate de repostería para un sabor más intenso.
- Si quieres un toque más suave, usa chocolate con leche en lugar de negro.
- Puedes añadir trocitos de chocolate, nueces o pepitas para dar textura.
Con qué acompañar tu helado casero de chocolate
- Ideal con nata montada casera o sirope de caramelo.
- Combina genial con frutos rojos como fresas o frambuesas.
- Sírvelo entre dos galletas para hacer un sandwich de helado.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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