 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 18M |  Dificultad Fácil |  Calorías 90 |
¿Quieres darle un toque exótico a tus platos de carne o pescado? Con esta receta aprenderás cómo hacer salsa curry en el robot de cocina, una salsa sabrosa y cremosa sin nata ni leche, ideal para acompañar cualquier tipo de plato.
Gracias a tu Thermomix, preparar esta deliciosa salsa casera te llevará menos de 25 minutos. Perfecta para quienes aman los sabores intensos y especiados.
Ingredientes para la salsa curry en Thermomix
- 5 zanahorias
- 50 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 250 mililitros de agua
Cómo hacer salsa curry en Thermomix paso a paso
- Prepara las verduras: Lava, pela y trocea las zanahorias y la cebolla.
- Tritura los ingredientes base: Coloca la zanahoria y la cebolla en el vaso de la Thermomix y tritura durante 8 segundos a velocidad 8.
- Cocina la base de la salsa: Añade el aceite, la sal y el agua. Programa 15 minutos, 100 °C, velocidad 4.
- Incorpora el curry: Añade las 2 cucharadas de curry en polvo y programa 1 minuto, 100 °C, velocidad 4.
- Tritura y ajusta la textura: Para conseguir una textura suave y cremosa, programa 20 segundos a velocidad 6.
- Ya tenemos lista la deliciosa salsa curry casera para nuestras recetas. Espero que te guste.
Resumen de pasos
| Paso | Acción | Tiempo | Velocidad | Temperatura |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Triturar zanahoria y cebolla | 8 seg | 8 | — |
| 2 | Cocinar con aceite, sal y agua | 15 min | 4 | 100 °C |
| 3 | Añadir curry | 1 min | 4 | 100 °C |
| 4 | Triturar final | 20 seg | 6 | — |
Consejos útiles para la salsa
- Puedes ajustar la intensidad del curry según tu gusto.
- Si prefieres una salsa más líquida, añade un poco más de agua.
- Ideal para guardar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.
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Arancha Díaz
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