 Raciones 10 |  Preparación 7M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 294 |
Si te encantan las recetas de cocina internacional, este falafel de garbanzos en Thermomix te va a fascinar. Es una opción vegetariana muy sabrosa y saludable, perfecta como entrante, tapa o plato principal acompañado de ensaladas o salsas. Prepararlo con el robot de cocina te permite conseguir una textura perfecta y homogénea con poco esfuerzo.
Ten en cuenta que no se pueden usar garbanzos cocidos, ya que la receta tradicional requiere garbanzos secos hidratados durante al menos 8 horas. Una vez formadas las bolitas, las freímos hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. ¡Un bocado lleno de sabor oriental que te encantará!
Ingredientes para hacer falafel de garbanzos en Thermomix
- 250 gramos de garbanzos secos (no cocidos)
- 75 gramos de cebolleta en trozos
- 150 gramos de harina o harina de garbanzo
- 1 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco, solo hojas
- 2 ramitas de cilantro fresco, solo hojas
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Cómo hacer la receta fácil de falafel con garbanzos paso a paso
- Coloca los garbanzos secos en un bol grande, cúbrelos con abundante agua y déjalos en remojo durante 8 horas o toda la noche. Luego, escúrrelos bien y resérvalos.
- En el vaso de la Thermomix, introduce la cebolleta en trozos, los dientes de ajo, el perejil y el cilantro. Tritura durante 6 segundos a velocidad 6.
- Añade los garbanzos escurridos, el comino, curry, levadura y sal. Tritura 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Luego, baja los restos con la espátula y tritura 1 minuto más a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener una masa compacta.
- Vierte la mezcla en un bol, cubre con film transparente y deja reposar en la nevera 30 minutos.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos o con una cuchara de helado, pásalas por harina (de trigo o de garbanzo) y resérvalas.
- Calienta abundante aceite en una sartén. Fríe los falafels hasta que estén dorados por fuera, retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve calientes, acompañados de salsa de yogur, tahini o la que más te guste. ¡Deliciosos, falafel con garbanzos!
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de salsa
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.