 Raciones 4 |  Preparación 10M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 180 |
Las berenjenas con miel son un clásico que nunca falla, pero preparadas en la freidora de aire se convierten en una opción mucho más ligera y perfecta para quienes cuidan su alimentación. Esta versión es ideal para deportistas: aporta energía, sacia y no renuncia al sabor.
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese contraste dulce irresistible que hace que vuelen del plato. Una receta sencilla, rápida y muy Yococino, de las que apetece repetir tras entrenar o como cena informal.
Ingredientes para hacer Berenjenas con miel crujientes en freidora de aire
- Berenjenas medianas
- Miel al gusto
- Harina de trigo o harina integral
- Aceite de oliva virgen extra en spray
- Sal fina
Cómo hacer tiras de berenjena con miel en freidora de aire paso a paso
- Lavamos bien las berenjenas, retiramos los extremos y las cortamos en tiras alargadas de tamaño similar. Secamos las tiras con papel de cocina hasta eliminar toda la humedad superficial.
- Pasamos las berenjenas por harina, sacudiendo bien para retirar el exceso y lograr un rebozado ligero. Colocamos las tiras en la cesta de la freidora de aire, sin amontonarlas, y pulverizamos con un poco de aceite. Cocinamos a 180 ºC durante 10-15 minutos, removiendo a mitad de tiempo para que se doren de forma uniforme.
- Retiramos las berenjenas cuando estén bien crujientes y las servimos calientes con un hilo de miel por encima.
- Ya tenemos preparadas unas deliciosas tiras de berenjenas sanas con sabor a miel, solamente nos queda disfrutar de ellas.
Consejos útiles para esta receta
- Si quieres una versión aún más fitness, usa harina de avena o de garbanzo.
- No te pases con la miel: un chorrito es suficiente para potenciar el sabor.
- Sírvelas recién hechas, ya que es cuando están más crujientes.
Con qué acompañarlas
- Como guarnición de carnes o pescados a la plancha
- Con una ensalada rica en proteína
- Como snack post-entreno con yogur griego natural
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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