 Raciones 2 |  Preparación 10M |  Cocinado 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 360 |
Hoy nos animamos con un solomillo de cerdo cocinado en la freidora de aire, un método rápido que deja la carne jugosa por dentro y con un exterior dorado irresistible. Además, lo acompañamos de patatas que se impregnan con los jugos del propio solomillo, logrando un plato completo sin ensuciar más que la cesta del aparato.
Si quieres darle un giro, añade tiras de pimiento rojo o cebolla para obtener un toque de color extra. Anímate a probarlo y cuéntanos en comentarios cómo te quedó.
Ingredientes para hacer solomillo de cerdo
- 400 g de solomillo de cerdo limpio
- Sal fina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de patatas de guarnición
- ½ cucharadita de hierbas secas (tomillo, orégano o romero)
Cómo hacer la receta fácil de solomillo paso a paso
- Precalentamos la freidora de aire a 200 °C.
- Sazonamos el solomillo con sal y pimienta y lo untamos con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Lavamos las patatas, las cortamos en rodajas de 1 cm y las mezclamos con sal, hierbas y la cucharada restante de aceite.
- Distribuimos las patatas en la cesta caliente y colocamos el solomillo encima. Cocinamos 10 minutos, giramos carne y patatas, y continuamos otros 10 minutos a 200 °C.
- Dejamos reposar la carne de solomillo durante 5 minutos antes de cortarla en medallones y servimos con las patatas.
Consejos útiles para la salsa
- Seca bien la superficie del solomillo antes de sazonar: potencia el dorado.
- Si tu pieza es más gruesa, añade 2-3 minutos y comprueba que el interior supera 65 °C.
- Deja reposar siempre la carne; retiene jugos y el corte sale perfecto.
Acompañamientos sugeridos
- Salsa cremosa de mostaza y miel
- Ensalada verde con vinagreta de cítricos
- Pan rústico ligeramente tostado
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Arancha Díaz
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