 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 5M |  Dificultad Fácil |  Calorías 180 |
Hoy te traigo uno de esos aperitivos que te salvan cualquier picoteo: almendras fritas en freidora de aire. Crujientes, sabrosas y listas en 10 minutos. Nada de freír en sartén ni llenarlo todo de aceite: con solo dos cucharadas y un buen puñado de almendras, tienes un snack saludable que triunfa.
Son perfectas para una tabla de quesos, acompañar una cerveza bien fría o tener a mano cuando aprieta el hambre entre horas. Puedes usar almendras marcona, que son más dulces, o cualquier variedad que tengas por casa. Y si te animas, añade una pizca de pimentón o romero para darles un giro extra.
Ingredientes para almendras fritas en freidora sin aceite
- 200 gramos de almendras crudas peladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Cómo hacer para que las almendras fritas queden perfectas paso a paso
- Precalienta la freidora sin aceite a 190 ºC durante 4 minutos.
- En un bol, mezcla las almendras con el aceite y la sal, removiendo para que se impregnen bien.
- Vierte las almendras en la cubeta de la freidora de aire, procurando que queden repartidas en una sola capa. Cocina a 190 ºC durante 5 minutos. A mitad de tiempo, agita la cubeta o remueve con una espátula.
- Una vez doradas, pásalas a un plato con papel absorbente y deja enfriar completamente antes de servir o guardar.
- Ya tenemos preparadas nuestra deliciosas almendras fritas peladas, listas para poder disfrutar de ellas.
Consejos para unas almendras crujientes y sabrosas
- Usa almendras de tamaño similar para una cocción uniforme.
- Si las prefieres sin sal, simplemente omítela en el paso de mezcla.
- Guarda las almendras ya frías en un tarro de cristal hermético para que se mantengan crujientes.
- Puedes añadir especias como curry, pimentón ahumado o comino justo antes de cocinarlas.
¿Con qué acompañar estas almendras fritas?
- Con una copa de vino blanco o cerveza artesanal.
- Junto a una tabla de quesos curados y embutidos.
- Como topping para una ensalada verde con vinagreta de mostaza.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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