 Raciones 8 |  Preparación 8M |  Cocinado 2H 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 320 |
La leche frita es uno de esos postres tradicionales que nunca fallan. Muy popular en Semana Santa, pero perfecta para disfrutar todo el año. Su textura cremosa por dentro y su capa dorada por fuera la hacen irresistible. Gracias al robot de cocina de Cecotec, podemos preparar la masa en pocos minutos y sin ensuciar apenas nada.
En esta receta te mostramos cómo hacer leche frita de manera fácil y rápida. Solo necesitarás ingredientes sencillos que seguro tienes en casa. Una vez cuajada y cortada, bastará con freírla y rebozarla en azúcar y canela para tener un dulce casero espectacular. ¡Te contamos todos los pasos!
Ingredientes para hacer leche frita con Mambo
▶ Para la masa de leche frita:
- 150 g de azúcar
- 1 litro de leche entera
- 150 g de harina de maíz del tipo maizena
- Una peladura de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
▶ Para freír y rebozar:
- 150 g de aceite para freír
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
¿Qué ingredientes necesito para hacer leche frita?
Cómo hacer la receta fácil de leche frita casera paso a paso
- Pon el azúcar, la peladura de limón y una cucharadita de canela en el vaso del Mambo. Tritura durante 20 segundos a velocidad 10.
- Añade la leche y la harina de maíz al vaso. Programa 12 minutos, 90°C, potencia calorífica 6 a velocidad 4. La mezcla debe espesar y cuajar.
- Vierte la mezcla en una bandeja rectangular previamente engrasada o forrada con papel de horno. Alisa bien la superficie con una espátula. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego guarda en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- Una vez fría, corta la masa en cuadrados de unos 2 cm. Reboza cada uno primero en harina de trigo y luego en huevo batido. Fríe los trozos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por fuera. Escúrrelos sobre papel absorbente.
- Mezcla azúcar con una cucharadita de canela y reboza los trozos de leche frita en esta mezcla. Sirve templado o frío. ¡Deliciosa leche frita!
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de dulces y postres
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.